Publicaciones

2025-Los actores sociales en la ganadería
Los actores sociales en la ganadería
ISBN: 978-607-12-0679-4
Publicación: Febrero, 2025

Coordinadores
Beatriz A. Cavallotti Vázquez
Benito Ramírez Valverde
José Alfredo Cesín Vargas
Mauricio Perea Peña

2023-Temas actuales y problemas emergentes de la ganadería
Temas actuales y problemas emergentes de la ganadería
ISBN: 978-607-12-0639-8

Coordinadores
Beatriz A. Cavallotti Vázquez
Benito Ramírez Valverde
José Alfredo Cesín Vargas
Mauricio Perea Peña

2021-La ganadería mexicana rumbo a la Agenda 2030.
La ganadería mexicana rumbo a la Agenda 2030.
Primera edición, septiembre, 2021
ISBN 978-607-12-0617-6

Coordinadores
Beatriz A. Cavallotti Vázquez
Benito Ramírez Valverde
José Alfredo Cesín Vargas
Mauricio Perea Peña

2019-La ganadería ante escenarios complejos.
La ganadería ante escenarios complejos.
Primera edición, septiembre, 2019
ISBN 978-607-12-0571-1

Coordinadores
Beatriz A. Cavallotti Vázquez
Benito Ramírez Valverde
José Alfredo Cesín Vargas

2017-Globalización, seguridad alimentaria y ganadería familiar.
Globalización, seguridad alimentaria y ganadería familiar.
Primera edición, 2017
ISBN 978-607-711-407-9

Coordinadores
Beatriz A. Cavallotti Vázquez
Benito Ramírez Valverde
Alfredo Cesín Vargas
Javier Ramírez Juárez

2017-Estudios sociales y económicos de la Producción Pecuaria.
Estudios sociales y económicos de la Producción Pecuaria.
Primera edición, junio de 2017
ISBN 978-607-12-0477-6

Coordinadores
Beatriz Aurelia Cavallotti Vázquez
José Alfredo Cesín Vargas
Benito Ramírez Valverde

2016-Ganadería, sociedad y Recursos Naturales
Ganadería, sociedad y Recursos Naturales
Primera edición, octubre de 2016
ISBN: 978-607-12-0442-4

Coordinadores
Beatriz Aurelia Cavallotti Vázquez
José Alfredo Cesín Vargas
Benito Ramírez Valverde

2015-Estudios socioeconómicos y ambientales de la Ganadería.
Estudios socioeconómicos y ambientales de la Ganadería.
Primera edición, Octubre 2015
ISBN 978-607-12-0417-2

Coordinadores
Beatriz Aurelia Cavallotti Vázquez
Benito Ramírez Valverde
José Alfredo Cesín Vargas
Javier Ramírez Juárez

2014-La ganadería mexicana a 20 años del Tratado de Libre Comercio de América del Norte.
La ganadería mexicana a 20 años del Tratado de Libre Comercio de América del Norte.
Primera edición, 2 de octubre de 2014
ISBN: 968-839-433-4

Coordinadores
Beatriz Aurelia Cavallotti Vázquez
Benito Ramírez Valverde
José Alfredo Cesín Vargas
Javier Ramírez Juárez

2013-La ganadería en la seguridad alimentaria de las familias campesinas.
La ganadería en la seguridad alimentaria de las familias campesinas.
Primera edición, 16 de octubre de 2013
ISBN: 432-341-300-0

Coordinadores
Beatriz A. Cavallotti Vázquez
Benito Ramírez Valverde
Alfredo Cesín Vargas
Gustavo E. Rojo Martínez
Carlos F. Marcof Álvarez

2013-Seguridad alimentaria y producción ganadera en unidades campesinas.
Seguridad alimentaria y producción ganadera en unidades campesinas. 
Primera edición, 16 de octubre de 2013
ISBN: 977-833-444-0

Coordinadores
Beatriz A. Cavallotti Vázquez
Benito Ramírez Valverde
Alfredo Cesín Vargas
Gustavo E. Rojo Martínez
Carlos F. Marcof Álvarez

2012-Ganadería y alimentación: alternativas frente a la crisis mundial y al cambio social. Vol. 2
Ganadería y alimentación: alternativas frente a la crisis mundial y al cambio social. Vol. 2
Primera edición, México, 18 de octubre, 2012
ISBN O.C.: 978-607-715-083-1
ISBN Vol. 2: 978-607-715-076-3

Coordinadores
Beatriz Aurelia Cavallotti Vázquez
Alfredo Cesín Vargas
Benito Ramírez Valverde
Carlos Marcof Álvarez

2012-Ganadería y alimentación: alternativas frente a la crisis mundial y al cambio social. Vol. 1
Ganadería y alimentación: alternativas frente a la crisis mundial y al cambio social. Vol. 1
Primera edición, México, 18 de octubre, 2012
ISBN O.C.: 978-607-715-083-1
ISBN Vol. 1: 978-607-715-080-0

Coordinadores
Beatriz Aurelia Cavallotti Vázquez
Alfredo Cesín Vargas
Benito Ramírez Valverde
Carlos Marcof Álvarez

2011-La ganadería ante el agotamiento de los paradigmas dominantes. Vol 2
La ganadería ante el agotamiento de los paradigmas dominantes. Vol 2
Primera edición, 18 de mayo de 2011
ISBN O.C.: 978-968-839-588-2
ISBN Vol. 2:978-968-839-587-5

Coordinadores
Beatriz A. Cavallotti Vázquez
Benito Ramírez Valverde
Francisco E. Martínez Castañeda
Carlos Felino Marcof Álvarez
Alfredo Cesín Vargas

2011-La ganadería ante el agotamiento de los paradigmas dominantes. Vol 1
La ganadería ante el agotamiento de los paradigmas dominantes. Vol 1
Primera edición, 18 de mayo de 2011
ISBN O.C.: 978-968-839-588-2
ISBN Vol. 1: 978-968-839-586-8

Coordinadores
Beatriz A. Cavallotti Vázquez
Benito Ramírez Valverde
Francisco E. Martínez Castañeda
Carlos Felino Marcof Álvarez
Alfredo Cesín Vargas

2010-Los grandes retos para la ganadería: hambre, pobreza y crisis alimentaria.
Los grandes retos para la ganadería: hambre, pobreza y crisis alimentaria.
Primera edición, México, 20 de octubre de 2010
ISBN: 978-968-839-581-3

Coordinadores
Beatriz A. Cavallotti Vázquez
Carlos Marcof Álvarez
Benito Ramírez Valverde

2009-Ganadería y seguridad alimentaria en tiempo de crisis.
Ganadería y seguridad alimentaria en tiempo de crisis.
Primera edición, México, 28 de octubre de 2009
ISBN: 978-968-839-572-2

Coordinadores
Beatriz A. Cavallotti Vázquez
Carlos F. Marcof Álvarez
Benito Ramírez Valverde

2008-Ganadería y desarrollo rural en tiempo de crisis.
Ganadería y desarrollo rural en tiempo de crisis.
Primera edición, México, 8 de noviembre de 2008
ISBN: 968-839-335-5

Coordinadores
Beatriz A. Cavallotti Vázquez
Benito Ramírez Valverde
Carlos F. Marcof Álvarez

2007-Alternativas para el desarrollo sustentable de la ganadería.
Alternativas para el desarrollo sustentable de la ganadería. 
Primera edición, 2007
ISBN: 978-968-02-0417-5

Coordinadores
Beatriz A. Cavallotti Vázquez
Benito Ramírez Valverde
Carlos F. Marcof Álvarez

2006-Ganadería, desarrollo sustentable y combate a la pobreza: los grandes retos.
Ganadería, desarrollo sustentable y combate a la pobreza: los grandes retos. 
Primera edición en español, 2006
ISBN: 968-02-0257-7

Coordinadores
Beatriz A. Cavallotti Vázquez
María del Carmen Hernández Moreno
Benito Ramírez Valverde
Carlos Marcof Álvarez

2005-Ganadería, Sustentabilidad y Desarrollo Rural.
Ganadería, Sustentabilidad y Desarrollo Rural.
Primera edición en español, 2005
ISBN: 968-02-0193-7

Coordinadores
Beatriz A. Cavallotti Vázquez
María del Carmen Hernández Moreno
Rosaura Reyes Canchola

2004-La ganadería: experiencias y reflexiones.
La ganadería: experiencias y reflexiones.
Primera edición en español 2004
ISBN: 968-02-0092-2

Coordinadores
Beatriz A. Cavallotti Vázquez
Víctor H. Palacio Muñoz

2003-La ganadería mexicana en el nuevo milenio.
La ganadería mexicana en el nuevo milenio. 
Primera edición en español 2003
ISBN: 968-884-433-0

Coordinadores
Beatriz A. Cavallotti Vázquez
Víctor H. Palacio Muñoz

2002-Situación y perspectivas de la ganadería en México.
Situación y perspectivas de la ganadería en México.
Primera edición en español, 2002
ISBN: 968-884-868-9

Coordinadores
Beatriz A. Cavallotti Vázquez
Víctor H. Palacio Muñoz

2001-Producción e industria pecuaria en la globalización.
Producción e industria pecuaria en la globalización.
Primera edición en español, 2001
ISBN: 968-884-339-3

Coordinadores
Beatriz A. Cavallotti Vázquez
Víctor H. Palacio Muñoz

2000-La ganadería en México: globalización, políticas, regiones y transferencia tecnológica.
La ganadería en México: globalización, políticas, regiones y transferencia tecnológica.
Primera edición en español, 2000
ISBN: 968-884-651-1

Coordinadores
Beatriz A. Cavallotti Vázquez
Víctor H. Palacio Muñoz

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Actualización: LIA. Beatriz Nava Moreno